Fortsätt till huvudinnehåll
Sök
Leta i den här bloggen
Reflektioner av allt och inget
Inlägg
Visar inlägg med etiketten
matlagning
Visa alla
april 14, 2026
Sås - Ingredienser 2 port. ½ grönsaksbuljongtärning 2 dl creme fraiche 1 vitlöksklyfta 0,5 dl hackad persilja 0,5 dl hackad gräslök 0,5 msk senap Gör så här 1. Smält grönsaksbuljong i creme fraiche. Rör. 2. Drag grytan åt sidan. Rör ner pressad vitlök. 3. Rör ner hackad persilja, gräslök och senap
mars 25, 2026
Dagen till ära med recept anno 1947
mars 24, 2026
Dressing till hamburgaren
mars 11, 2026
1 kg fläskarré BBQ-sås: 1 stor gul lök 1 stor klyfta vitlök 1 dl ketchup 1 msk tomatpuré 1/2 dl ugnsrostad paprika 1 tsk rörsocker 1 tsk mald koriander 1 tsk mald spiskummin 1 msk whisky
mars 11, 2026
Toum: 1 äggvita 1 vitlöksklyfta 1 dl rapsolja 0,5 tsk salt 1 tsk citronsaft
mars 03, 2026
Cirka 2 kg päron (oskalad vikt) 0,5 tsk kardemumma 2 vaniljstång 3 msk pressad citronsaft 1 msk vatten 3/4 dl ljus sirap 1 dl syltsocker
mars 01, 2026
100 g rumsvarmt smör 1 schalottenlök 1 tsk vitvinsvinäger 2 msk hackad färsk dragon 1/2 dl hackad persilja 1/2 tsk salt 1 krm
februari 27, 2026
1 tsk Cayennepeppar 1 tsk Dillfrö 1 tsk Fänkålsfrö Max en halv tsk Enbär 1 tsk Svartpeppar 1 tsk Senapsfrö
februari 11, 2026
Burgerlunch
februari 09, 2026
Morot/kokossoppa 1 kg morötter 1 pkt vita bönor 1 st gul lök 1 msk gul curry 1 st vitlöksklyftor 1 tsk ingefära, färsk riven 4 dl kokosmjölk 5 dl vatten 1 st grönsaksbuljongtärning 1 msk sweet chilisås
februari 06, 2026
2 gula lökar, grovhackade 1 klyfta vitlök, skivad 0,5 dl olivolja 2 msk tomatpuré 1 dl rörsocker 1 dl balsamvinäger 2 kg tomat 1 kruka basilikablad salt, peppar
februari 04, 2026
4 portioner 500 grödbetor 2 potatisar 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 tsk färsk riven ingefära 2 tsk torkad timjan 1 lagerblad 1 msk olivolja 1 1/2 lgrönsaksbuljong limesaft salt peppar 2 dl matyoghurt pepparrot ev bröd till servering
februari 03, 2026
Kaprissmör
januari 26, 2026
Tomatsås när den är som bäst ...
januari 25, 2026
4 port 3 st fänkål 4 dl vatten 2 dl vitt vin 1 dl olivolja 2 msk strösocker 1 tsk torkad dragon 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt svartpeppar Dijonderssing 2 dl crème fraîche 1 msk dijonsenap 2 msk finhackad dill saltsvartpeppar Servering Citronklyftor finhackad dill
januari 25, 2026
1 hel kyckling 2 msk olja 1 msk dijonsenap 1 msk japansk soja 1 mskhonung 2 msk hackade färska timjan 1 1/2 tsk salt 1/2 tsk peppar
januari 24, 2026
3D printad rotfrukt med köttstruktur
januari 21, 2026
Sista portionen mororssoppa. Örtolja på bröd är en trevlig kombination.
januari 20, 2026
2 granatäpplen eller 1 pkt frysta, tinade granatäppelkärnor 3 dl vispgrädde 250 g mascarpone 1 dl florsocker 1/2 tsk vaniljpulver 8 digestivekex Sockerlag 1 dl strösocker 1 dl vatten
januari 20, 2026
Örtolja 1 st vitlöksklyfta 3 msk örter, frysta ex. persilja/basilika 2 msk raps- eller olivolja 0.5 tsk honung 1 tsk citronsaft Salt & svartpeppar
Äldre inlägg
Startsida
