4 port 3 st fänkål 4 dl vatten 2 dl vitt vin 1 dl olivolja 2 msk strösocker 1 tsk torkad dragon 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt svartpeppar Dijonderssing 2 dl crème fraîche 1 msk dijonsenap 2 msk finhackad dill saltsvartpeppar Servering Citronklyftor finhackad dill

 Skär fänkålen i kvartar på längden. Koka upp allt utan kålen och sjud sedan kplen i 15 - 20 min tills den är mjuk. Stek tills den får färg.