Fars dag 26 Aspenäs Gård
Råbiff med Carl Johans svampkräm, rökt olivolja, Jordärtskocks-chips, syltad steklök & riven Almnäs Tegel Frasig råraka med västerbottenostkräm, granatäpple, krispig grönkål, rostade valnötter & honung Halstrad röding med silkeslen rotselleripuré, saffransbakad fänkål, beurre blanc med stenbitsrom & sockerärtor Grillad flankstek med lök- & äppelragu, krispig grönkål, citronpanko, timjanssky & hasselbackspotatis Crema Catalana smaksatt med kanel samt apelsin & serveras med blodapelsinsorbet Brynt smör- & mandelkaka med rårörda lingon, salt karamellgrädde & krispigt mandelsmul Mörk chokladbrownie med halloncoulis, kanderade nötter & glass med smak av vanilj och tonkaböna
