Inlägg

Visar inlägg från november, 2025

Falsk Bearnaisesås - 2 dl creme fraiche 2 äggulor 1 grönsaksbuljongtärning torkad dragon

"I don't procrastinate. I intentionally wait until the last minute because then I will be older, and therefore wiser." - Ron Swanson Parks and Recreation

Casas Patronales Gran Reserva( Carmenère )

Kronhjort ...

Stella( Chardonnay )

Gribiche

"En varm skål, lite mys- och kvällen är räddad. Receptet för 4-5 personer Ingredienser 1 lök, finhackad 3 vitlöksklyftor, finhackade 5 morötter, skurna i små kuber 2 kvisttomater, grovhackade 1 liter vatten 2 grönsaksbuljonger 1,5 msk dragon 1,5 tsk timjan 1 nypa chiliflakes Salt och svartpeppar efter smak 175 g babyspenat dl vermicelli-nudlar Gör så här 1. Fräs lök och vitlök mjuka i lite olja. 2. Tillsätt morötter och tomater och blanda runt. 3. Häll i vattnet och lägg i buljong, dragon, timjan, svartpeppar och chiliflakes. Låt koka i ca 10 minuter. 4. Rör ner spenaten och vermicellin och låt soppan koka ytterligare 3-5 minuter. 5. Smaka av med salt och peppar. Servera varm och njut!" - Maykaskitchen

Tredje torsdagen i november

"It was hard to have a conversation with anyone, there were so many people talking." - Yogi Berra 

Sista halvkilot av ren ...

Potatiskakor( Gaffelkakor )

Hacienda López de Haro Gran Reserva( Tempranillo och Graciano )

Catena Zapata 2004( Malbec )

Andra torsdagen i November ...

"The whole art of life is in knowing how to convert anxiety into laughter.” - Alan Watts

"Facial reading experts interpret that expression as smugness. The “empathetic smile” isn’t genuine (cheeks rise but don’t reach the eyes) and micro-expressions of contempt leak through. It’s fake empathy mixed with superiority. Certified liberal smuggie." - Jaimee

Vinhas Velhas Vinho Branco Luis Pato( bical, cercial och sercialinho )

McManis( Merlot )

Abbotts & Delaunay Carignan Vieilles Vignes( Carignan )

"There is no conversation more boring than the one where everybody agrees." - Michel de Motaigne 

Mjölk, ägg, mjöl, salt, gris

1 gul lök 1 röd paprika 1 stor morot 4 potatisar 2 1/2 dl crème fraiche 3 buljongtärningar (höns- eller köttbuljong) 500 g nötfärs 4 msk tomatpuré 1 1/2 l vatten 1 tsk salt 2 krm svartpeppar

Alla Helgons dag 25