Fars dag 26 Aspenäs Gård

 Råbiff

med Carl Johans svampkräm, rökt olivolja, Jordärtskocks-chips, syltad steklök & riven Almnäs Tegel

Frasig råraka

med västerbottenostkräm, granatäpple, krispig grönkål, rostade valnötter & honung

Halstrad röding

med silkeslen rotselleripuré, saffransbakad fänkål, beurre blanc med stenbitsrom & sockerärtor

Grillad flankstek

med lök- & äppelragu, krispig grönkål, citronpanko, timjanssky & hasselbackspotatis

Crema Catalana

smaksatt med kanel samt apelsin & serveras med blodapelsinsorbet

Brynt smör- & mandelkaka

med rårörda lingon, salt karamellgrädde & krispigt mandelsmul

Mörk chokladbrownie

med halloncoulis, kanderade nötter & glass med smak av vanilj och tonkaböna