Buljong( fond ) 1 kg köttben av nöt eller kalv 4 gula lökar, i bitar 3 morötter, i bitar ½ rotselleri, i bitar 2 msk rapsolja 10 svartpepparkorn 3 lagerblad 1 kvist färsk timjan 1 vitlöksklyfta, pressad 1 msk tomatpuré vatten