Velveting, för 0.5 kg strimlat kött: tex, fransyska, ytterlår, innanlår, entrecote, högrev etc 1 tsk bikarbonat 2 msk majstärkelse 2-3 msk sojasås 2 msk rapsolja 1 tsk sesamolja 1 tsk socker Blanda ihop och låt stå 30 - 60 min.