RUSTIK POTATISSALLAD En somrig och fräsch potatissallad som lyfter fisken. Godast med färskpotatis. Du behöver 1 kg kokt potatis, skuren i bitar 2 msk dijonsenap 3 msk vitvinsvinäger ½ dl olivolja 1 liten rödlök, tunt skivad 1 knippa gräslök eller persilja salt och svartpeppar Gör så här 1. Vispa ihop senap, vinäger och olja till en vinägrett. 2. Vänd ner potatis, lök och örter. Smaka av med salt och peppar. Servera ljummen eller kall. - L Jarnrot