Edwards egna grillolja

 Tack Blom och festligare ...

EDWARDS EGNA GRILLOLJA


• Denna tillkom redan när jag bodde hemma och hade slut på köpegrillolja, slutgiltig version sattes på pränt till min andra kokbok. Den kan förstås varieras på alla möjliga sätt efter eget tycke och smak. /Edward
  
• 1 dl smakneutral olja
  
• 1 dl tomatpuré
  
• 1 dl worcestersås
  
• 1/2 dl soja (japansk)
  
• 2 pressade vitlöksklyftor
  
• 1 msk oxfond
  
• 1 msk rökt paprikapulver
  
• 1 msk svartpeppar, grovmalen
  
• 1 tsk Tabasco
  
• 1 tsk salt
  
• 1 tsk chilipulver
  
• 1 tsk timjan – lite mer om de andra örtkryddorna uteblir
  
• ev. 1 msk grillkrydda
  
• ev. 1 tsk fisksås och/eller en klick sardellpasta
  
• (Jag sötar aldrig min grillolja utöver det socker som ingår i ingredienserna, men är man väldigt van med söta smaker så går det förstås att ha i lite honung, rårörsocker eller annat sött.)