Natur

- Glaserade rödbetor med svartrotskräm, inlagda äpplen, krispig ostronskivling och krasse
- Röding, smörstekt jordärtsskocka, krossad potatis och brynt smör
- Chokladkräm med kompott på blåbär och krossade drömmar
I glasen, Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blanc Sarl De Sousa