Garage Wine Truquilemu Vineyard Lot #57 2014
Härliga röda bär och örter.
Mjuka tanniner som blir
ännu mjukare med
chilensk hamburgare.
"Vinet kommer från familjen Orellana som är en liten odlare i Maule.
Växtplatsen heter Truquilemu och är belägen i den svala zonen Empedrado
vid den bergskedja som ligger närmast kusten. Jämfört med Anderna är
denna bergskedja äldre och med ett varmare klimat. Jordmånen är stenig
med inslag av granit där hålrummen gör att rötterna kan tränga djupt ner
i marken. Blenden är 94 procent carignan och 6 procent mataró (mourvèdre).
Druvorna skördas traditionellt för hand med hjälp av arbetshäst vilket
fortfarande är väldigt vanligt i den här delen av Chile. Jäsningen äger
rum i små öppna fat med naturlig jäst. ”Hatten” trycks ner för hand och
även pressningen sker för hand. Vinet lagras i gamla fat och som brukligt
för Garage Wine över två vintrar. Totalt är produktionen 6 328 flaskor.
Doft och smak, Vinet har en fin blommig doft och toner av röda bär, skal
från blodapelsin och vilda örter. Smaken är frisk med mjuka tanniner och
en elegant syra. Här finns inslag av både körsbär, torkad röd frukt och sötlakrits.
Namn Truquilemu VineyarGarage Wine Company startades 2001 av Derek
Mossman Knapp tillsammans med hans hustru Pilar Miranda och deras gemensamma
vän Alvaro Peña. Även om Garage Wine Company egentligen började som en hobby
var den gemensamma intentionen att göra vin småskaligt, mer personligt och
hantverksmässigt tillsammans med familjen. Detta i en tid när det mesta kring chilensk
vinproduktion präglades av stordrift. Till en början såldes allt vin till familj och vänner.
De första åren jobbade man i det tysta men med stort fokus på kvalitet och att låta vinlägena
få det största utrymmet i vinernas karaktär. Utöver att bygga upp Garage Wine Company
arbetade de tre delägarna till en början även hos stora vinproducenter. De var överens
om att det gjordes väldigt mycket ”value for money” vin i Chile men desto färre personliga
viner med eget uttryck och karaktär. Ryktet om de fantastiska vinerna som producerades i
Dereks garage spreds sig och vinerna började säljas på restauranger. Så småningom kom också
okända och knackade på dörren för att få köpa vinerna. Samtidigt som försäljningen av vinerna
tog fart började man också samarbeta med likasinnade producenter. År 2009 startades MOVI
som är en rörelse för oberoende vinbönder. Syftet med rörelsen var att man skulle kunna få
möjlighet att köpa tillbehör såsom flaskor, korkar och etiketter. Detta var nämligen ett stort
problem för de mindre producenter och ofta nonchalerades deras beställningar till fördel för
landets alla stora producenter. Med hjälp av MOVI så gick de små ihop och kunde lägga större beställningar tillsammans och på detta vis kunna sälja vinerna till fler än familj och vänner.
Med tiden växte MOVI som i dag representeras av över 30 medlemmar. Numera ligger organisationens fokus på att visa upp ett Chile som inte bara står för massproducerade viner utan även en mer småskalig och personlig produktion. När MOVI blev inbjudna att delta i en vinmässa i England så kickade det igång exportverksamheten för flera av medlemmarna. Garage Wine Company har från början buteljerat varje vin med ett Lot-nummer. Vingårdarna är mycket gamla och ägs av vinbönder som får mycket mer betalt än de tidigare fått när de levererat till de större aktörerna. Marken har alltid brukats med minsta möjliga påverkan och än i dag är det bokstavligt talat hästkraft som gäller. I dag produceras cirka 40 000 flaskor från väldigt många olika vingårdslägen baserade i Maule, Maipo och Itata. Man fokuserar på flera olika druvor såsom cabernet sauvignon, carignan, país, garnacha och mataro. Vintillverkningen sker för hand, skalkappan trycks ner för hand, jäsningen sker spontant och temperaturen kontrolleras genom att man öppnar och stänger fönstren i byggnaden. Ekfaten är gamla för att ge så lite karaktär som möjligt.d Carignan Field-blend Lot #57
Producent Garage Wine Company
Vinmakare Derek Knapp Mossman
Land Chile
Region D.O. Maule Valley
Druvor 6 % mataró, 94 % carignan
Årgång 2014
Lagring ca 18 månader på gamla fat" - Hand Picked Wines
Mjuka tanniner som blir
ännu mjukare med
chilensk hamburgare.
"Vinet kommer från familjen Orellana som är en liten odlare i Maule.
Växtplatsen heter Truquilemu och är belägen i den svala zonen Empedrado
vid den bergskedja som ligger närmast kusten. Jämfört med Anderna är
denna bergskedja äldre och med ett varmare klimat. Jordmånen är stenig
med inslag av granit där hålrummen gör att rötterna kan tränga djupt ner
i marken. Blenden är 94 procent carignan och 6 procent mataró (mourvèdre).
Druvorna skördas traditionellt för hand med hjälp av arbetshäst vilket
fortfarande är väldigt vanligt i den här delen av Chile. Jäsningen äger
rum i små öppna fat med naturlig jäst. ”Hatten” trycks ner för hand och
även pressningen sker för hand. Vinet lagras i gamla fat och som brukligt
för Garage Wine över två vintrar. Totalt är produktionen 6 328 flaskor.
Doft och smak, Vinet har en fin blommig doft och toner av röda bär, skal
från blodapelsin och vilda örter. Smaken är frisk med mjuka tanniner och
en elegant syra. Här finns inslag av både körsbär, torkad röd frukt och sötlakrits.
Namn Truquilemu VineyarGarage Wine Company startades 2001 av Derek
Mossman Knapp tillsammans med hans hustru Pilar Miranda och deras gemensamma
vän Alvaro Peña. Även om Garage Wine Company egentligen började som en hobby
var den gemensamma intentionen att göra vin småskaligt, mer personligt och
hantverksmässigt tillsammans med familjen. Detta i en tid när det mesta kring chilensk
vinproduktion präglades av stordrift. Till en början såldes allt vin till familj och vänner.
De första åren jobbade man i det tysta men med stort fokus på kvalitet och att låta vinlägena
få det största utrymmet i vinernas karaktär. Utöver att bygga upp Garage Wine Company
arbetade de tre delägarna till en början även hos stora vinproducenter. De var överens
om att det gjordes väldigt mycket ”value for money” vin i Chile men desto färre personliga
viner med eget uttryck och karaktär. Ryktet om de fantastiska vinerna som producerades i
Dereks garage spreds sig och vinerna började säljas på restauranger. Så småningom kom också
okända och knackade på dörren för att få köpa vinerna. Samtidigt som försäljningen av vinerna
tog fart började man också samarbeta med likasinnade producenter. År 2009 startades MOVI
som är en rörelse för oberoende vinbönder. Syftet med rörelsen var att man skulle kunna få
möjlighet att köpa tillbehör såsom flaskor, korkar och etiketter. Detta var nämligen ett stort
problem för de mindre producenter och ofta nonchalerades deras beställningar till fördel för
landets alla stora producenter. Med hjälp av MOVI så gick de små ihop och kunde lägga större beställningar tillsammans och på detta vis kunna sälja vinerna till fler än familj och vänner.
Med tiden växte MOVI som i dag representeras av över 30 medlemmar. Numera ligger organisationens fokus på att visa upp ett Chile som inte bara står för massproducerade viner utan även en mer småskalig och personlig produktion. När MOVI blev inbjudna att delta i en vinmässa i England så kickade det igång exportverksamheten för flera av medlemmarna. Garage Wine Company har från början buteljerat varje vin med ett Lot-nummer. Vingårdarna är mycket gamla och ägs av vinbönder som får mycket mer betalt än de tidigare fått när de levererat till de större aktörerna. Marken har alltid brukats med minsta möjliga påverkan och än i dag är det bokstavligt talat hästkraft som gäller. I dag produceras cirka 40 000 flaskor från väldigt många olika vingårdslägen baserade i Maule, Maipo och Itata. Man fokuserar på flera olika druvor såsom cabernet sauvignon, carignan, país, garnacha och mataro. Vintillverkningen sker för hand, skalkappan trycks ner för hand, jäsningen sker spontant och temperaturen kontrolleras genom att man öppnar och stänger fönstren i byggnaden. Ekfaten är gamla för att ge så lite karaktär som möjligt.d Carignan Field-blend Lot #57
Producent Garage Wine Company
Vinmakare Derek Knapp Mossman
Land Chile
Region D.O. Maule Valley
Druvor 6 % mataró, 94 % carignan
Årgång 2014
Lagring ca 18 månader på gamla fat" - Hand Picked Wines
Kommentarer
Skicka en kommentar