Logan Weemala Tempranillo

Trevlig kulinarisk torsdag 
på Teatergatan. Till förätten 
dracks det en gammal bekant,
Calera pinot noir och till oxfilén 
en australiensk spanjor ... passar 
alldeles utmärkt.

Kvällens avsmakningsmeny:

Amuse Bouche(aptitretare): Havskräftassoppa, gurka, dill

Förrätt: Fänkålsrimmad och lättrökt Auroralax, citroncrème, rädisor,

sugarsnaps och kryddstekt kavring

Varmrätt: Helstekt oxfilé, spishalstrade lökar och ostronskivling,

rödlökspuré, potatisfondant och tryffelsky

Dessert: Chokladbrownie på vit och mörk choklad smaksatt med chili

och saltrostade marconamandlar, mangokompott och grillad ananas,

sorbet på citrongräs och limeblad