GSM LePub
Uppslupen och trevlig vinAW
på LePub ikväll.
"Scattered Earth 79 kr Shiraz Grenache Noir Mourvèdre. Fruktig, kryddig smak med inslag av fat, skogshallon, blåbär, lakrits, svartpeppar, örter och choklad. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött. 20% grenache noir 65% shiraz , och 15% mourvèdre . Sockerhalt <3 g/l
på LePub ikväll.
 |
| boeuf bourguignon |
"Scattered Earth 79 kr Shiraz Grenache Noir Mourvèdre. Fruktig, kryddig smak med inslag av fat, skogshallon, blåbär, lakrits, svartpeppar, örter och choklad. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av lamm- eller nötkött. 20% grenache noir 65% shiraz , och 15% mourvèdre . Sockerhalt <3 g/l
Producent KWV Om producenten KWV startade 1918 som ett kooperativ av en liten grupp vinodlare. Idag producerar KWV omkring 100 olika produkter av vin, sprit, likör och blanddryck. Leverantör Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Lagring 65 procent av vinet lagrades på franska ekfat om 300-liter i fem månader. Faten användes för andra och tredje gången. Skörd Druvorna skördades i april och början av mars. Skörden var med det rekordtidig. Växtsäsongen startade föregående år under våren (som på södra halvklotet är i september - oktober) med regelbundna,
små regnskurar och måttlig temperatur. Detta medförde en tidig utveckling av bladverket. Knoppningen var jämn, men blomningen var inte det på grund av vädret. En tidig gallring av löv i vingårdarna hjälpte till så solstrålarna kunde nå alla druvor för att jämna ut mognaden. Druvklasar gallrades också bort för att hjälpa till med detta så utvecklingen av druvorna blev normal. December
och januari kom med värme och torka vilket gjorde att skörden startade tidigare
än normalt. Odlingsområde Western Cape är ett samlingsnamn för ett flertal vinområden runt Kapstaden
små regnskurar och måttlig temperatur. Detta medförde en tidig utveckling av bladverket. Knoppningen var jämn, men blomningen var inte det på grund av vädret. En tidig gallring av löv i vingårdarna hjälpte till så solstrålarna kunde nå alla druvor för att jämna ut mognaden. Druvklasar gallrades också bort för att hjälpa till med detta så utvecklingen av druvorna blev normal. December
och januari kom med värme och torka vilket gjorde att skörden startade tidigare
än normalt. Odlingsområde Western Cape är ett samlingsnamn för ett flertal vinområden runt Kapstaden
Esprit de Tablas Rouge (naturvin) 479 kr Producent Tablas Creek Ursprung USA, Kalifornien
Druvor Grenache 22% Syrah 28% Mourvèdre 40%, , , Counoise 10% Karaktär Mycket fyllig och fruktdriven smak med inslag av mörka bär, charkuterier, örter och en liten avslutande ton av fat och kummin. Sockerhalt 1 gram/liter Vinifikation Efter varsam pressning får varje druvsort jäsa för sig i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter alkoholjäsning där jäsningen sker spontant blandas druvsorterna och dras om i franska ekliggare (foudres) där vinet får ligga i ca 23 månader innan buteljering. Ingen klarning eller filtrering. Certifieringar Ekologisk Förslutning Naturkork Lagring Gott att dricka nu, kan sparas ytterligare åtminstone 15 år utan att kvaliteten blir försämrad. Passar till Eleganta rätter på nöt, vilt eller vildfågel. Övrigt Vinet uppfyller samtliga krav för att kallas naturvin.
Druvor Grenache 22% Syrah 28% Mourvèdre 40%, , , Counoise 10% Karaktär Mycket fyllig och fruktdriven smak med inslag av mörka bär, charkuterier, örter och en liten avslutande ton av fat och kummin. Sockerhalt 1 gram/liter Vinifikation Efter varsam pressning får varje druvsort jäsa för sig i temperaturkontrollerade ståltankar. Efter alkoholjäsning där jäsningen sker spontant blandas druvsorterna och dras om i franska ekliggare (foudres) där vinet får ligga i ca 23 månader innan buteljering. Ingen klarning eller filtrering. Certifieringar Ekologisk Förslutning Naturkork Lagring Gott att dricka nu, kan sparas ytterligare åtminstone 15 år utan att kvaliteten blir försämrad. Passar till Eleganta rätter på nöt, vilt eller vildfågel. Övrigt Vinet uppfyller samtliga krav för att kallas naturvin.
Gemtree Cinnabar GSM 119 kr Ekologiskt Grenache Shiraz Mourvèdre Råvaror 45% grenache , 40% shiraz och 15% mourvèdre . Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, körsbär, vanilj, choklad, lagerblad och lakrits. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött. Alkoholhalt
14,5 % Färg Mörk, blåröd färg. Doft Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, kaffe, kryddor, mörka körsbär, salvia och vanilj.. Sockerhalt <3 g/l Producent Gemtree Vineyards.
14,5 % Färg Mörk, blåröd färg. Doft Mycket fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, kaffe, kryddor, mörka körsbär, salvia och vanilj.. Sockerhalt <3 g/l Producent Gemtree Vineyards.
Domaine du Pesquier Gigondas 159 kr Kryddig, nyanserad smak med inslag av fat, skogshallon, lagerblad, vitpeppar, björnbär, lakrits och kryddpeppar. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött. Alkoholhalt 14,5 % Färg Mörk, blåröd färg. Doft Kryddig, nyanserad doft med inslag av fat, skogshallon, vitpeppar, mynta, björnbär, lagerblad och lakrits. Råvaror 75% grenache , 20% syrah och 5% mourvedre. Sockerhalt <3 g/l Producent Domaine du Pesquier Leverantör Vinia Sweden AB
Förslutning Natur.
Förslutning Natur.
Le Hurlevent Châteauneuf-du-Pape 225 kr Nyanserad, kryddig smak med inslag av plommon, körsbär, lavendel, vitpeppar, lakrits, hallon och lagerblad. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött. Alkoholhalt 15,5 % Färg Tät, mörk, blålila färg. Doft Nyanserad, kryddig doft med inslag av plommon, örter, körsbär, vitpeppar, hallon, lakrits och lagerblad. Råvaror 80 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Cinsault Sockerhalt 5 g/l Producent Vignobles Mayard Leverantör Vinia Sweden AB"
Kommentarer
Skicka en kommentar